黒酢の食欲増進効果

黒酢のたくさんある効果の中で、食欲増進効果ははっきりと科学的に判明しているし、誰でも経験したことがあると思います。
たとえば夏の暑いとき、あまりにも暑かったり、夏ばてがひどくて食欲がなくなってしまったとき、黒酢を使った料理なら食べれたということがあると思います。
それは、黒酢のさっぱり感で食欲を回復させることができるからです。

この黒酢の酸味は、味覚や臭覚を刺激し、脳の食欲をコントロールしている摂食中枢に働きかける効果があります。
たとえば黒酢や梅干やレモンなどのすっぱいものでも同じようなことがおきます。
その上、すっぱいものを食べるといつもよりたくさんの唾液がでます。

このように黒酢の食欲増進効果は、ただ食欲を増進するだけでなく、唾液の量を増やし、消化吸収もよくする効果もあるのです。