黒酢の栄養吸収促進効果

黒酢のいろいろな効果の中で、栄養吸収促進効果は人間に大切な栄養素を体内へ吸収しやすくする効果のことです。

特に骨などの成分のカルシウムは、それだけでいくら摂っても、体内に吸収されにくいのですが、黒酢と一緒に摂取すると吸収が促進されます。

そのカルシウムは、1日600mg必要だといわれていますが、なかなか摂ることが難しい栄養素です。
その単独で摂ることが難しいカルシウムも、黒酢と一緒に摂ると、酢酸カルシウムに変化します。

この酢酸カルシウムは、単独のときと比べると吸収率が50%も増加します。
その上黒酢を使ったあじの南蛮付けや、魚の酢付けなどは魚の骨ごと食べることができるようになりますから、さらに効果が高くなります。

つまり骨がもろくなったり、老化現象の原因になるカルシウムをたくさん体に吸収させるには、
酢と一緒にカルシウムの方向性にすることでおすすめします。