黒酢のいろいろ

黒酢には血液をきれいにする効果や、ダイエット効果などがあり、ここ数年人気があります。

そんぼ黒酢ですが、いろいろな種類があります。
そもそも日本で黒酢とはJAS規格では、原料は糖部分がついている穀類で、1リットル当たり180g以上の原料を使い、熟成によって自然に褐色したものと規定されています。

でも市販の黒酢には、原料や製法の違いでいろいろな種類があります。
まず原料の違いでも、玄米を使った玄米黒酢、米が原料の黒米酢、麦が原料の黒麦酢、沖縄の泡盛を蒸留したあとのもろみが原料なもろみ黒酢があります。

また黒酢は、普通の米酢や麦酢よりアミノ酸が豊富に含まれています。

アミノ酸が多いので、黒酢は疲労回復効果などいろいろな効果があるので、そこも人気の秘訣です。
それらの効果のために黒酢を毎日とるためにいろいろな形で黒酢は販売されています。

料理などいろいろな使い方ができる原液のままの黒酢や、黒酢を元に飲みやすい味にした黒酢ドリンクや、黒酢をカプセルに入れたものなどがあります。

どの黒酢でも好みのものを選べばいいですが、黒酢の効果を得るためには、毎日とることが必要ですから、長続きできるものを選ぶことが大切です。