黒酢に昆布の効果

黒酢は独特のにおいと酸味があり、いくら体にいい効果がたくさんあるといわれていても苦手という人もいます。

しかしそういう人にぜひおすすめしたいのが、昆布黒酢です。

この昆布黒酢の作り方は簡単で、黒酢に昆布を1時間つけるだけです。
1時間たったら黒酢から昆布を取り出し、後は普通の黒酢と同じように調味料として使ってみてください。

昆布から溶け出したミネラル成分が黒酢の酢酸と結びつき、すっぱさが緩和され、味がまろやかになっています。

さらに黒酢に昆布をつけたものには、カルシウムが体内に吸収されやすくなるという効果があります。
それは昆布に含まれるカルシウムが黒酢の中に多く溶け出し、黒酢の酢酸と結びつき酢酸カルシウムとなり、これがカルシウムだけを摂るより吸収力が5割アップします。

つまり黒酢はカルシウムの多く含まれる食品と一緒に摂ると、骨粗しょう症の予防効果があるということです。
ぜひ味がまろやかになる昆布をつけた黒酢をお試しください。